Cukini ar vīģu etiķi - uzkoda pie vīna

Cukini ar parmezāna sieru un vīģu etiķi

Jums vajadzēs (4 personām):

• 2 cukini
• 50g parmezāna tipa siera
• 3 ĒK Vom Fass olīveļļas SANTINI
• 2 ĒK Waldburg Star Vīģu etiķis
• pipari.

sagiezt cukini gareniski ne pārāk biezās šķēlēs un apgrilēt vai apcept uz pannas līdz zeltaini/brūngani, pārkaisot piparus. Izkārtot cukini plakanā šķīvī, parlaistīt ar olīveļļu Santini, pārkaisīt sarīvētu parmezāna sieru un visbeidzot pārliet vienmērīgi vīģu etiķi. Ļaut atdzist, ja ir laiks, var ievietot ledusskapī uz kādu stundu, lai viss smuki savelkās, un servēt ar bagātu sarkanvīnu vai viegli burbuļojošu baltvīnu, piemēram portugāļu zaļo vīnu Aguarela Vinho Verde.