Greipfrūta - tīģergarneļu salāti ar ābolu „Solera” etiķi un lazdu riekstu eļļu

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• 1 greipfrūts vai apelsīns
• 200 g vārītu tīģergarneļu
• 150 g mazo garneļu
• 1 avokado
• 2 paciņas ūdenskreses salātu
• 1 paciņa kviešu dīgstu
• WALDBURG STAR ābolu „Solera” etiķis
• VOM FASS lazdu riekstu eļļa

Pagatavošana:
Nomizo greipfrūtu (apelsīnu), katru daiviņu atdala arī no plānās, rūgtās miziņas. Katru daiviņu vēl nedaudz sasmalcina. Šķīvī izkārto ūdenskreses salātus. Salātiem pārkaisa kviešu dīgstus un mazās garneles. Pāri visam pārliek šķēlītēs sagrieztu avokado un greipfrūta (apelsīnu) šķēlītes. Salātiem pārlej lazdu riekstu eļļu un ābolu „Solera” etiķi. Kad tas izdarīts, kā pēdējo sastāvdaļu – tīģergarneles – eleganti uzliek visam pa virsu kā garnējumu un kā odziņu salātu kompozīcijai.