Kartupeļi ar anšoviem, kaperiem, rukolu un baltvīnu

Fantastiska garšu buķete un kartupeļi absolūti jaunā gaismā! Šo recepti noteikti pamēģiniet, tā ir viena no mūsu Labas garšas semināru mīļākajām!!!!

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• 1 kg kartupeļu
• dažas anšovu filejas
• liela sauja kaperu
• sauja bazilika, sauja pēttersīļu un rukolas
• daži loku sīpoliņi
• 20-30ml kalamansi etiķa vai 1 laims sulai
• grauzdētu valriekstu eļļa
• svaigi malti pipari
• pirmā spieduma olīveļļa „Pepone“
• ½ glāze baltvīna.

1. novāra kartupeļus.

2. sakapāt kaperus, anšovus un sajaukt vienā masā.

3. Kad kartupeļi novārīti, nokāst un saglabāt mazliet nolieto ūdeni, kurā pieliet nedaudz valriekstu eļļu un nedaudz sāli un piparus

4. nokāstajiem kartupeļiem pievienot šķidrumu un vīnu. Kādu trešdaļu kartupeļu saspaidīt, lai uzsūc sulas. Pievienot kaperu un anšovu masu.

5. Kad viss sajaukts, pievienot sakapātos zaļumus un rukolu.

6. Pasniegt karstu. Lai Jums labi garšo!