Ķirbja biezzupa ar čili un kariju

Jums vajadzēs:

apmēram ¼ cepeškrāsnī sutināta ķirbja

dārzeņu vai vistas buljonu

sīpoli

ķiploki

čili pipara pāksti

daudz karija

sauju grauzdētu ķirbja sēklu

ķirbju sēklu eļļu.

Pagatavošana:

Ķirbi pārgriezt uz pusēm (vai ja liels, tad mazākos gabalos), likt cepeškrāsnī ietītu folijā un ļaut cepties 1,5h, atkarībā, cik ciets ķirbis.

Katliņā ieliet eļļu, sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, kariju, sasmalcinātas čili pākstis, nedaudz apcept. Pievieno no mizas atdalīto vēl silto/karsto ķirbi un blenderē. Pēc vajadzīgās šķirduma pakāpes pievieno buljonu un turpina blenderēt, līdz iegūst viedabīgu masu.

Servē zupā uzkaisot nedaudz ķirbja sēklas un veidojot zīmējumu - ķirbju sēklu eļļu. (var pievienot kraukšķīgu bekonu vai kazas/ rokfora sieru)